Libros de Cocina 910 resultados

Baeza, Concha

LA CULTURA DEL VINO ESTÁ AL ALCANCE DE TODOS CON ESTE LIBRO QUE ENSEÑA EN SIETE CAPÍTULOS CÓMO CONVERTIRSE EN UN EXPERTO. DESDE LA HISTORIA DEL VINO, HASTA LA PLANTA Y EL FRUTO DEL QUE PROCEDE, LOS DISTINTOS TIPOS DE CALDOS, LAS BOTELLAS MÁS ADECUADAS, LA TEMPERATURA IDEAL, LA CATA O EL MARIDAJE PARA APRENDER A DISFRUTAR DE UN BUEN VINO EN CUALQUIER SITUACIÓN. ...

Ríos Szalay, Adalberto

SinopsisPara los integrantes de la cultura purépecha, la cocina es en sus vidas tan importante como los ritos y la vestimenta: es una forma de perpetuar su cultura y su modo de vida. Fruto de un mestizaje de más de 500 años, la cocina purépecha es una de las más reconocidas dentro del rico mosaico cultural mexicano. Este libro recoge las enseñanzas de grandes maestras reconocid...

Herráiz, Alberto

El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen sus propias variantes de este alimento popular, nutritivo y refrescante. ¿Quién, en alguna ocasión, no se ha visto aliviado de los rigores del verano después de tomar un buen tazón de gazpacho? Sin embargo, se trata de algo más que una simpl...

Degustis

La comida italiana combina exquisitos ingredientes y técnicas sencillas para dar resultados espectaculares en la mesa, como la sedosa pasta carbonara con pancetta en cubos, el suave osso bucco y el cremoso risotto con azafrán, una ensalada de la temporada con jitomates maduros de la viña, trozos de pan crujiente y hojas de albahaca fresca. ...

Cook Smart

Libro de recetas y lista de la compra todo en uno.Las recetas de Cooksmart son salud en vaso.¡Para los que buscan bebidas deliciosas y nutritivas! ...

Vidaling, Raphaële

Tres buenas razones para comprar este libro1. Acabas de conocer al hombre de tu vida y quieres invitarlo a cenar a tu casa (esperando que se quede hasta el desayuno).2. Vives con el hombre de tu vida desde hace tiempo y no te cansas de complacerlo (pero él está un poco cansado de las veladas a base de espaguetis boloñesa).3, Aún no has conocido al hombre de tu vida, pero, mient...

Seeman, Nicole

Pizca de sal es una colección de libros de cocina innovadora, alegre y divertida, ya que reúne varios elementos que la convierten en una serie de libros atractivos y fáciles de seguir, tanto por las recetas que ofrece como por la forma de crearlas y poder cocinarlas. Todos los libros han surgido de experiencias que han marcado a los autores a lo largo de sus vidas y que, desde ...

V.v.a.a.

Cocina ligera. 100% Placer Larousse Del aperitivo al postre, 60 recetas originales, fáciles de preparar, para lograr una cocina sana y equilibrada, sin exceso de grasas, azúcares o calorías.Recetas para que cocinar sea siempre un placer. ...

V.v.a.a.

Mirta Carabajal le propone tres tipos de exquisiteces ideales para la mesa de todos los días y para ocasiones especiales. En este libro encontrará más de 80 recetas de Terrinas, patés y mousses saladas. Un nuevo recetario de Utilísima con propuestas que funcionan en la mesa diaria y también dan jerarquía a cualquier menú. ...

Berreteaga, Choly

"Choly Berreteaga nos invita a disfrutar una gran variedad de recetas, desde las más sencillas hasta las más sofisticadas, para lograr exquisitas picadas. Un recetario con propuestas variadas para difrutar en familia o en runiones con amigos. " ...

V.v.a.a.

Un recetario para descubrir sabores e ingredientes en la cocina y animarse a crear sus propias ensaldadas. ...

V.v.a.a

"Una invitación a disfrutar de las delicas que dan vida a la Cocina Italiana clásica y moderna a través de exquisitas recetas. En este libro encontrará: Entradas frías, tibias y calientes. Sopas. Pastas frescas, rellenasy secas. Arroces y polenta. Carnes. Pescados. Panes, pizzas, focaccias y delicias modernas. Cafés y tragos regionales. " ...

Abouchakra Mahmoud, Najah

Libro que aborda el arte culinario del pueblo libanés. Su gastronomía de larga tradición se caracteriza por una exótica, variada y exquisita mezcla de sabores, que incorpora ingredientes locales como resultado de un estrecho vínculo con nuestro país. Todo esto hace que la cocina libanesa sea de las más reconocidas y apreciadas en México y el mundo. ...

Wiesenthal, Mauricio / Navarro, Francesc

Esta es una obra dedicada a las sensaciones. Un libro que revela los placeres que produce el vino sobre nuestros sentidos cuando se saben apreciar sus cualidades. Que nos habla de las emociones que se experimentan al degustar el vino, de sus matices y de sus variantes. E intenta comprender por qué se producen estas sensaciones, dónde se originan, cuál de los numerosos factores ...

Farrow, Joanna

Descúbre el paraíso del chocolate: 80 recetas, tentadores pudines, postres y mucho más. Los amantes del chocolate disfrutarán con las ricas recetas del Pastesl de chocolate jugoso o los Lazos de chocolate azucarados, y descubrirán alternativas más ligeras como las Ciruelas asadas con salsa de jenjibre. Recetas explicadas paso a paso para asegurar un resultado profesional. Inclu...

Mestayer De Achagüe, María

Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle. ...

V.v.a.a

Libro de cocina fácil de usar y lista de la compra en uno. Las recetas de CookSmart harán que su fiesta sea todo un éxito. ¡Para los que disfrutan con los cócteles!. ...

Bottéro, Jean

Recientemente, entre los archivos de la Universidad de Yale, se «exhumaron» tres tablillas cuneiformes del 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas... y que resultaron ser cuarenta recetas de cocina. Este descubrimiento da pie a Jean Bottéro a sumergirse en la desconocida gastronomía de la antigua Mesopotamia. Armado de esas cuarenta recetas, pero también de cartas ...

Chapa, Martha

No se puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no se ha comido bien. ...

Smid, Silvia

Prepare Panes, budines y tortas con las recetas más fáciles y deliciosas compiladas para usted en este recetario de Utilísima. El recetario incluye una amplia selección de panes para dar un toque especial a la mesa de todos los días, variados budines para reuniones con amigas, y exquisitas tortas para disfrutar toda la familia. Entre otras recetas, en este libro encontrará: - P...

Castellon, Fernando

Quintana, Patricia / Zabé, Michel

Las palabras de fray Bernardino de Sahagún en su Historia General de las Cosas de la Nueva España son muy elocuentes. La boda, se celebraba con la comida que acompañaba al ritual del casorio. El molli está presente en el banquete y sirve de magnífico preámbulo para la noche de bodas, que se antoja maravillosa. Esas palabras, perdidas en el tiempo, parece que hubieran sido dicha...

Casademunt, Jordina

Éste es el libro perfecto para quienes desean reducir el exceso de grasa de su dieta y maximizar su nutrición; así como conocer las grasas que deben reducir de su dieta y cuáles son las más saludables para nuestro organismo. Cocina ligera sin grasas te mostrará cómo cocinar platos bajos en grasas sin renunciar al placer del sabor y cómo calcular el valor nutricional de los plat...

Clark, Maxine

Preparar un risotto es una de las experiencias culinarias mas relajantes, sensuales y satisfactorias que conozco. Maxine Clark.Relajante, sensual, delicioso.... Lo básico Verduras Queso y huevos Aves y caza Carne y beicon Pescado y marisco Otras recetas con risotto Glosario Índice. ...

Cupillard, Valerie

La actual variedad de ingredientes biológicos está al alcance de todos, pero ¿qué hacer con los azukis, los copos de quinóa o los aceites esenciales? En este libro, el lector hallará recetas básicas para aprender a utilizarlos e incorporarlos a la vida cotidiana y descubrirá que no es necesario un conocimiento complicado para variar de menú. ...

Vázquez, Itos

Itos Vázquez ha realizado las recetas de este libro buscando la sencillez y la delicia. Avalan este trabajo veinte años de investigación y puesta a punto de muchos centenares de recetas, tanto en Latinoamérica como en España. Sus colaboraciones habituales, en revistas españolas como: Diez minutos, Diez Teleprograma, Cocinadiez, Club de Gourmets, Cocina práctica y Ser padres en ...

Hermana Bernarda

La Hermana Bernarda, nació el 19 de junio de 1927 en la provincia de La Pampa, Argentina. Durante la infancia vivió con su familia en un campo cordobés. Desde pequeña cocinaba para los suyos y, como aún no sabía leer el reloj, se guiaba por la luz del sol para comenzar a preparar el guiso: "Cuando la sombra llegue a la pared de la casa es el momento de poner la cacerola sobre e...

Girard, Sylvie

¿Qué opinaría de un almuerzo compuesto solo de bocaditos crujientes o de exóticas cremas? ¿Y por qué no una cena en la que predominen los sabores afrutados o picantes? Lejos de las sempiternas categorías de entrada/plato fuer­te/postre, he aquí otra forma de abordar y de entender la cocina: las recetas de esta «biblia» estan clasificadas por sensaciones y sabores. ...

V.v.a.a.

"Las mejores pastas, sabrosos arroces y tentadoras guarniciones para acompañar sus platos, de la mano de los cocineros de Utilísima. Todas las recetas para realizar en su casa y lucirse en la cocina práctica de cada día. El libro incluye: Pastas: canelones, cintas, espaguetis, fettuccine, fusilli, lasagna, fusili, macarrones, ñoquis, raviolones, tagliolini, tallarines, vermicel...

Gallach, Alicia

Las mejores recetas para preparar dulces, mermeladas, conservas y licores caseros, como las hacían las abuelas, de la mano de Alicia Gallach. El libro incluye: -Mermeladas: de ciruelas, quinotos, rosa mosqueta, naranjas amargas, melón, mermelada al jerez, combinadas con frutas y especias y mermeladas dietéticas. -Dulces y Jaleas: dulces de ananá, frambuesas, mandarinas, batata,...