Libros de Cocina 910 resultados

Chalela, Adriana

¿Quién dice que la comida sana siempre debe ser tan aburrida como las zanahorias y el brócoli hervidos? Este divertido libro explora el gusto escatológico de los menores para promover en los niños una cultura culinaria sana y nutritiva. Un libro que los adultos agradecerán, aunque les resulte un poco... diferente, y que todos los niños gozarán, aunque los induzca a comer nutrit...

Treviño, Sara

Cómo hacer pan en casa es una guía fundamental para incursionar en el fascinante mundo de la panadería. Desde las recetas más sencillas hasta complejos panes tradicionales, el lector aprenderá a manejar la harina, la levadura y el horno para convertir la masa en deliciosas piezas que todos pueden disfrutar. Las recetas están explicadas de una manera tan sencilla que cualquiera ...

Loviano, Roberto & Ileana Mattion

Hubo un tiempo en que sentarse a la mesasignificaba «compartir con otros la alegría dedegustar un plato exquisito, saborear un buen vino,abandonarse a los placeres físicos e intelectuales».De ello nos habla este libro, de aquel tiempo enque los sabores aparecían adornados por una bellamelodía; de las pasiones que pueden provocar unamesa puesta con elegancia, una deliciosa comid...

Álvarez Vega, Jorge Luis

Una obra sorprendente, en la que encontraras todos los antojitos clasicos y algunas otras delicias para impresionar a tus invitados: tostadas, gorditas, sopes, pambazos y mas... Una invitacion dificil de resistir. ...

Muñoz Zurita, Ricardo

Una obra sorprendente, en la que encontraras una cantidad inimaginable de recetas de salsas de todo tipo con las que podras impresionar a tus invitados: salsas de chiles frescos y de chiles secos; guacamoles, picos de gallo... Nunca antes se habia reunido en un solo libro una investigacion tan seria y completa sobre ese elemento indispensable en todas las mesas mexicanas. ...

Aa Vv

«La Cocina» de Larousse contiene:- Más de 1000 recetas para todos los gustos- Los diferentes productos del mercado: pescados, carnes, verduras, setas, bebidas... - Técnicas de elaboración con explicaciones ilustradas paso a paso- Calendario gastronómico de 48 recetas inspiradas en la mejor tradición española y adaptadas al siglo XXI - Más de 500 fotografías con explicaciones ...

Carrillo Arronte, Margarita

APRENDA A ELABORAR MAS DE 100 RECETAS DE TAMALES, DESDE LOS CLASICOS HASTA LOS MAS NOVEDOSOS. PREPARE DELICIOSOS ATOLES QUE SERAN EL COMPLEMENTO IDEAL PARA CUALQUIER TAMAL. ...

Torres, Laura

DE RECONOCIDAS PROPIEDADES MEDICINALES, SON EXCELENTES CONDIMENTOS PARA UN SINFÍN DE PLATOS, A LOS QUE APORTAN TODO SU AROMA Y SABOR. LAUREL, PEREJIL, CILANTRO... YA SE UTILIZABAN EN LA ANTIGÜEDAD CON ESTE FIN PERO, SOBRE TODO, COMO MEDIO DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS A LOS QUE, ASÍ, DOTABAN DE MAYOR PODER SALUTÍFERO. EN EFECTO, EN SU MAYORÍA SE TRATA DE PLANTAS MEDICINALES ...

Abascal, Paulina

Un delicioso recorrido desde los postres clásicos hasta los más modernos.Más de 80 recetas con distintos grados de dificultad.Explicación detallada de técnicas y recetas. ...

Lagorce, Stéphan

Una obra ilustrada con un formato singular que presenta un amplio conjunto de información sobre el chocolate. Con imágenes a toda página, tipografía de fácil lectura, temática amable y materiales de alta gama.Elaborado por el gastrónomo francés Stéphan Lagorce, que durante años ha estudiado el orígen y los métodos de cultivo y degustación del cacao en todo el mundo.La obra se d...

Chakall

«Cocina divina» supone el deseo de un galardonado amante de la cocina de compartir su saber hacer y su entusiasmo con quienes viven la misma pasión. Da a conocer platos que ha aprendido a elaborar en sus experiencias alrededor del mundo desde la infancia, convirtiendo la gastronomía en algo asequible a todo aquel que se atreva a relacionarse con los fogones. Las recetas, innova...

Aavv

En América Latina y el Caribe más del 10% de la población aún sufre hambre y desnutrición. Cerca de 9 millones son niños. Todas esas personas son parte de un drama humano que se puede y debe resolver. La iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre es un esfuerzo de los países de la Región para erradicar este flagelo para siempre. El Primer Recetario Internacional, inspirado e...

Oropeza Mercado, J. Alfredo

Este libro es una recopilación de mis recetas favoritas de los últimos siete años, son las que más me pediste y las que más te gustaron a ti. Las que viste en hoy, en el Gourmet, en Foodnetwork y claro, de las más recientes de Al sabor del Chef. También comparto contigo las técnicas de la cocina saludable y mi forma de expresi?n.Sin duda, este libro es para ti: esposa, papá, ma...

Barber, Kimiko

El objetivo del presente libro es acercar las deliciosas propuestas culinarias de la cocina japonesa a la gente. Entre sus recetas, el lector encontrará muchos platos populares, como los rollos de California, los maki de salmón o los yakisoba, así como propuestas originales como el pollo adobado en soja y jengibre o los langostinos al té verde.En sus páginas, se presentan los p...

Moret, Christophe / Berardinelli, Francesco

¿Otro libro más sobre pasta? No se deje engañar por el título. De la mano de un tándem franco-italiano de reconocido prestigio, las 160 recetas del presente volumen le permitirán pasar de preparaciones tradicionales a otras sofisticadas y modernas. de la cocina mediterránea al exotismo del Lejano Oriente. de las hortalizas y las frutas al foie-gras y las vieiras. de los entrant...

Zipprick, Jörg

Molecular o tecno-emocional, la vanguardia de la cocina apuesta por ingredientes muy especiales, algunos de los cuales no dejan de suscitar polémica entre los científicos. Esto también lo saben los cocineros, que prefieren no informar a sus clientes sobre los componentes de sus creaciones, de efectos ópticos tan impractantes. Peor aún: los «cómplices» de la cocina tecno-emoci...

Bajraj, Graciela

Dividido en capítulos dedicados a los distintos meses, este libro nos proporciona las recetas de cada una de las distintas partes de nuestro país, geográfica e históricamente muy distintas y cada una de ellas con una gastronomía particular generalmente relacionada con los frutos de sus tierras, de sus aguas y de sus climas propios. Por fin, en el mismo volumen las recetas de la...

Titita, Carmen

Caraza Campos, Laura B.

Premio Gourmand 2007 de España al Mejor Libro de Cocina, Niños y Familia, en México ...

Melgar Gil, Luis T

Preciosa caja de regalo para el aficionado al vino que incluye un libro-guía estructurado en 99 cuestiones que observan, desde las cualidades de los caldos, hasta los tipos de uva y las distintas Denominaciones de Origen, o el maridaje perfecto con la comida, e incluye una agenda de cata personal para anotar las experiencias personales con todo tipo de vinos. ...

Spieler, Marlena

Descubra los secretos de la cocina tradicional judía con las recetas de las culturas judías de todo el mundo: sefardí, askenazí, yemení, israelí, de Europa del Este, estadounidense, rusa, africana, india... Una exquisita perspectiva general de la historia culinaria del pueblo judío, las reglas alimentarias del Kashrut, los alimentos kasher y sus técnicas de elaboración. Más de ...

Melgar Valero, Luis T

Ortemberg, Adriana

Desde la infancia, la comida se utiliza para celebrar momentos felices, calmar la angustia o consolar la tristeza. Hoy día, está demostrado que la elección de los alimentos influye directamente en nuestras emociones. Según lo que comamos, nos sentiremos eufóricos, relajados o felices. Asimismo, una nutrición inadecuada provocará depresión, fatiga o ansiedad. Adriana Ortemberg, ...

Chapa, Martha / Ordorica, Alejandro

¿QUÉ HACE UNA PINTORA EN LA COCINA? ¿QUÉ HACE UNA COCINERA EN EL TALLER DE PINTURA? ¿DE QUÉ MANERA SE INFLUYEN ESTAS DOS DISCIPLINAS RECÍPROCAMENTE? PARA CONTESTAR DIRÉ, EN PRIN- CIPIO, QUE TODO ESTÁ INTERRELACIONADO: ARTE Y CIENCIA, MAGIA Y RELIGIÓN. EN VERDAD, SOMOS UNA RED DE COLORES Y SABORES ARMÓNICAMENTE ENTRETEJIDOS EN UNA SUERTE DE MÁGICO TELAR. POBRE DEL QUE PRETENDA A...

Rico, Verónica / Romero, Gustavo

Una colección de libros escritos por los mejores chefs de México, que abordan todos los aspectos de una de las cocinas más ricas y reconocidas del mundo: la mexicana.Acércate a la tradición, a lo moderno y a lo más sabroso, a través de su atractivo diseño, muchas fotografías y recetas explicadas con claridad.Desayunos mexicanos. Una obra que te sorprenderá con una gran variedad...

Aa Vv

Los 20 mejores chefs de México reunidos por primera vez en una sola obra. Conozca su trabajo, su trayectoria, sus logros y sus mejores creaciones. 140 recetas de todo tipo: entradas, sopas, platos fuertes y postres, ingredientes e instrucciones detalladas que llevan de la mano al lector apoyados con extraordinarias fotografías. Semblanza biográfica de cada chef, que permite con...

Muñoz Zurita, Ricardo

LAS RECETAS MÁS IMPORTANTES DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA.MÁS DE 100 RECETAS ILUSTRADAS CON FOTOGRAFÍAS.UN APARTADO CON INFORMACIÓN RELEVANTE DE LAS RECETAS Y CONSEJOS DEL AUTOR.UN RECORRIDO GASTRONÓMICO A TRAVÉS DE LA REPÚBLICA MEXICANA. ...

Jáuregui, Ignacio

Comer bien para sentirnos mucho mejor es posible. Elegir una adecuada alimentación para cada uno de nosotros exige muy poco y sin embargo nos traerá beneficiosas consecuencias: salud, equilibrio y, sobre todo, bienestar emocional. A través de la alimentación podemos mantener una envidiable salud física y mental. Sin embargo, los cambios en los hábitos alimentarios, acontecidos ...

Abascal, Paulina

Una colección de libros escritos por los mejores chefs de México, que abordan todos los aspectos de una de las cocinas más ricas y reconocidas del mundo: la mexicana.Acércate a la tradición, a lo moderno y a lo más sabroso, a través de su atractivo diseño, muchas fotografías y recetas explicadas con claridad.Postres mexicanos. Una obra que te sorprenderá con una gran variedad d...

Olijavetzky, Claudio

De la colección Rico y fácil, un título del maestro panadero Claudio Olijavetzky. Reúne una variedad de recetas para compartir en familia; especiales para el desayuno; para servir como aperitivo; para acompañar la mesa; ideales para disfrutar con amigos; y para degustar en grandes ocasiones, como el tradicional pan dulce. ...