Libros de Cocina 910 resultados

Grainger, Paula / Karen Sullivan

¿Te gustaría redescubrir el sabor de la vida? ¿Quieres mejorar tu digestión? ¿Notas que te falta energía? Los tés y las infusiones de hierbas representan desde hace milenios una excelente alternativa para tratar las más diversas afecciones físicas y emocionales, así como para potenciar la salud y el bienestar a múltiples niveles debido a sus poderosas cualidades medicinales y s...

Tucci, Stanley

Antes de que Stanley Tucci se hiciera famoso con El diablo viste de Prada, Los juegos del hambre y el Negroni perfecto, su vida transcurrió en una familia italoamericana que todas las noches se reunía alrededor de la mesa. Ahora, la magia de esas comidas se traslada a las recetas de Sabor y las historias que las enmarcan. Sabor es una reflexión sobre la intersección entre la co...

Chang, David / Krishna, Priya

El chef de Momofuku cocina en casa... y allí casi siempre «se olvida» de seguir las recetas, aprovecha electrodomésticos como el microondas y se inspira en su madre para preparar unos platos fantásticos en un abrir y cerrar de ojos.David Chang se formó como chef en restaurantes en los que todo costaba mucho esfuerzo, pero su madre, una de las mejores cocineras que él conoce, nu...

V.a.

Cuatro profesionales franceses de gran prestigio como son Jérémy Ballester, Jean-Marie Lanio, y los MOF (Meilleur Ouvrier de France) Olivier Magne y Thomas Marie abordan desde elaboraciones clásicas hasta piezas de concurso más complejas. Un total de 280 páginas que recogen desde piezas hojaldradas hasta brioches de todo tipo y formatos. El libro también cuenta con un glosario ...

Baz, Molly

Una guía moderna para convertirse en un cocinero más eficiente, rápido y creativo, con recetas divertidas y sabrosas que todo el mundo puede hacerSi buscas, celebras y te obsesiona la buena comida pero careces de las habilidades y la confianza necesarias para hacerla en casa, acabas de ganar un billete para una vida de exquisitez suprema. Molly Baz está aquí para enseñarte abso...

Rivera Marín, Guadalupe Y Marie-Pierre Colle Corcuera

Además de ser un maravilloso recetario, en sus páginas hay reproducciones de las obras de Frida, así como una selección de fotografías y obras pictóricas de Diego Rivera y Frida Kahlo, personajes principales del arte de nuestro país. Por todo ello, es un libro vibrante e inspirador ...

Caraza Campos, Laura B. De

LA COCINA DE LAURA ES UNA EDICIÓN DE LUJO TOTALMENTE ILUSTRADA QUE, ADEMÁS DE SER CONSIDERADA BEST SELLER, CONTIENE MÁS DE 340 PLATILLOS DE LA EXQUISITA COCINA MEXICANA INTERNACIONAL. ES UNA OBRA APASIONANTE, TOTAL Y MAGISTRALMENTE ILUSTRADA. SI USTED NUNCA HA COCINADO, ESTE LIBRO LE AYUDARA A EMPEZAR A HACERLO. SI YA COCINA, LE AUXILIARA A PERFECCIONAR SU TALENTO. ...

Luengas, Arnulfo

Este libro repasa la historia del trabajo e imagen del cocinero y recoge las huellas de la cocina y las tradiciones culinarias de nuestro país en el transcurso de los siglos en interrelación con otras regiones del mundo. El libro contiene además un selecto recetario del Chef Luengas que incluye entradas, platos fuertes y postres, comple­tado por un apéndice y glosario. ...

Dabdoub De Minvielle, Krytzia

LAS TRADICIONES GASTRONÓMICAS, TRANSMITIDAS DE GENERACIÓN EN GENERACIÓN, HAN SIDO DESDE SIEMPRE UNO DE LOS TESOROS MÁS PRECIADOS PARA LA FAMILIA. LO INVITAMOS A DESCUBRIR LOS SABORES INOVADORES QUE DESPERTARÁN CÁLIDOS MOMENTOS GUARDADOS EN LA MEMORIA. ...

Dabdoub De Minvielle, Krytzia

LOS AMANTES DE AL COCINA Y DEL BUEN COMER PODRÁN APRECIAR EN ESTA SEGUNDA OBRA DE SABOR A GLORIA, RECETAS TRADICIONALES DE NUESTRA COCINA. ESTA OBRA ES UN ORGULLO PARA LOS QUE APRECIAMOS Y PRETENDEMOS MANTENER LA GASTRONOMÍA COMO PARTE DE LA CULTURA MEXICANA. NO SOLO DESLUMBRA LA VISTA POR LA EXCELENTE FOTOGRAFIA QUE RETRATA DE MANERA ESPECTACULAR LAS CREACIONES ARTISTICAS DE L...

Mayorga Mayorga, Francisco

TODOS LOS RECETARIOS DE ESTA COLECCIÓN PRETENDEN APORTAR A LOS LECTORES LA INFORMACIÓN SUFICIENTE PARA PREPARAR LOS PLATILLOS RESPECTIVOS, AUNQUE A VECES APARECEN INGREDIENTES CUYA DISPONIBILIDAD NO ES TAN SENCILLA. POR OTRA PARTE, SE OBSERVARÁ CIERTA HETEROGENEIDAD: ALGUNOS RECETARIOS FUERON COMPILADOS POR COLABORADORES DE ESTA DIRECCIÓN EN SUS DIVERSAS OFICINAS DEL PAÍS; OTRO...

Gonzalez Villalobos, Santano. Compilador

LA INICIATIVA PARA LA CREACIÓN DEL ESTADO DE GUERRERO SURGIÓ DESDE LOS TIEMPOS DE LA LUCHA POR LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO. EL GENERAL JOSÉ MARÍA MORELOS Y PAVÓN ELABORÓ UN DOCUMENTO MEDIANTE EL CUAL SE CREABA EN EL SUR DE MÉXICO LA PROVINCIA DE NUESTRA SEÑORA DE GUADALUPE DE TECPAN. ...

Yocupicio Buitimea, Rosa

TODOS LOS RECETARIOS DE ESTA COLECCIÓN PRETENDEN APORTAR A LOS LECTORES LA INFORMACIÓN SUFICIENTE PARA PREPARAR LOS PLATILLOS RESPECTIVOS, AUNQUE A VECES APARECEN INGREDIENTES CUYA DISPONIBILIDAD NO ES TAN SENCILLA. POR OTRA PARTE, SE OBSERVARÁ CIERTA HETEROGENEIDAD: ALGUNOS RECETARIOS FUERON COMPILADOS POR COLABORADORES DE ESTA DIRECCIÓN EN SUS DIVERSAS OFICINAS DEL PAÍS; OTRO...

Garcia, Cornelio

Todos los recetarios de esta colección pretenden aportar a los lectores la información suficiente para preparar los platillos respectivos, aunque a veces aparecen ingredientes cuya disponibilidad no es tan sencilla. ...

Escobar Ledesma Agustin

El trabajo de Agustín Escobar, acerca de la gastronomía popular queretana, es una contribución al rescate, conservación y difusión del patrimonio cultural condensado en la comida. En este trabajo se muestra la vigencia de conocimientos culinarios heredados de los recolectores cazadores que habitaron esta región, a la vez que se expone de manera directa la síntesis cultural que ...

Bustamante Rabago, Fernando

Ortiz Tirado, Tonantzin

La Dirección General de Culturas Populares de CONACULTA tiene como objeto fundamental el rescate, la preservación, la promoción y la difusión de las culturas populares de nuestro país, y una de sus principales manifestaciónes es la gastronomía. La cocina es cultura. Por ello, ahora se inicia esta colección de recetarios indígenas y populares de México, in precedente en la ya nu...

Luquet,F.m / Keilling, J. / Wilde, R. De

Larousse

Ducasse, Alain

Ferrara, Guillermo

Recetas para extasiar el paladar y aumentar el deseo sexual. Una guía para deleitar los sentidos cocinando, comiendo divinamente y amando. Cuando cocinamos con amor, estimulamos todos nuestros sentidos a través de sabores, texturas, aromas, colores, combinaciones. Todo se vuelve una invitación al juego y al placer, como el sexo, pues como éste el acto de cocinar conlleva vida. ...

Maestre Isabel

Este libro recoge unas 300 recetas básicas de postres. De la mano de Isabel Maestre, una de las profesionales de la restauración más prestigiosas de España, aprenderemos recetas fáciles y rápidas que nos darán la posibilidad de preparar los más variados dulces y pasteles para aquellos días que esperamos invitados, que tengamos algo que celebrar o que simplemente queramos dar un...

Berdonces, J. L.

Guía completa de condimentos que refuerzan los sabores y la salud. Más allá de su uso culinario para realzar los sabores, las plantas y especias aromáticas se han empleado desde los albores de la humanidad para conservar los alimentos y hacerlos más saludables. De la mano del mejor especialista en lengua española en la materia, este libro registra plantas y especias de todo el ...

Christie, Agatha

Agatha Christie amaba la vida y las buenas cosas de ésta, y sabía transformar los platos más apetecibles en temibles armas asesinas. En el marco de las sesenta y seis novelas de la Duquesa de la Muerte, la menor copa de coñac puede resultar fatal, el más banal sándwich de pepino puede bastar para mandar a cualquiera directamente al purgatorio... En las 88 recetas de la presente...

Ortiz Monasterio, Guadalupe Padilla De

Recetas para preparar los más deliciosos platillos y bebidas según la ocasión. Platillos y bebidas que tienen un denominador común: las flores. Aromas y sazones, según la autora, para alegrar el alma y hacer que la vida sea más sabrosa. ...

Ortega, Simone / Ortega, Inés

La cocina de cuchara, siempre ligada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE(*CR*)CUCHARA es un recetario especializado mediante el que SIMONE E INÉS ORTEGA enseñan a preparar cald ...

Pavone, Franca

Podemos sorprender a nuestra familia y amigos, invitándoles a la más sorprendente y colorida comida mediante el uso delicado de las flores. Aportando su aroma, su peculiar sabor y su intenso colorido, las flores convierten a cualquier plato en un cuadro comestible, en el cual no tiene límites la imaginación del artesano.El lector encontrará en este libro una amplia relación de ...

Chapa, Martha

Cada vez que llevamos el taco a la boca celebramos un ritual de siglos. Desde el timepo esplendente de las culturas indigenas, nuestros ancestros obtuvieron el maiz de sus dioses y la bendicion de poder transformarlo en tortilla. Esa maravilla circular contuvo otros alimentos y supo evalucionar asentandose gradualmente en la interminable imagineria popular. Ahora, una pluaralid...

Bulard-Cordeau, Brigitte

Peiyong, Lin / Garcia-Noblejas, Gabriel

China, una cultura exótica, un país de dimensiones continentales, una cocina milenaria y fascinante. China está de moda y quiere recuperar el esplendor de su pasado. Y su cocina es una de sus mejores cartas de presentación. Miles de años de tradición avalan a una gastronomía que puede presumir de ser una de las más prestigiosas del mundo. Descubrir la cocina de este gran país e...