Libros de Cocina 910 resultados

Kaldunski, Shelly

En este libro encontrará 40 recetas de paletas heladas con fotografías, además de consejos útiles sobre los ingredientes, utensilios y moldes adecuados para su elaboración. ...

García-Robles, Jorge

Comer es el acto cultural más significativo de los mexicanos. Somos incrédulos en política, reacios en el trabajo, arteros en la vida social, ambiguos con el lenguaje, pero cuando nos sentamos a la mesa hacemos una tregua, le perdonamos al mundo sus pecados y nos reconciliamos con la vida; todo gracias a un vaporoso plato de pozole, pancita o birria con acusado olor a mestizaje...

Cousté, Laura

¿Qué tal una deliciosa ensalada de frutos rojos acompañada de una vinagreta de jamaica? ¿O una de lomo con calabacitas? Combina los ingredientes indicados para crear deliciosas ensaladas que te nutrirán y deleitarán tu paladar con sus exquisitos sabores. Descubre cómo encantar a los pequeños con ensaladas preparadas especialmente para ellos. Además, conoce cuáles son ideales co...

Cousté, Laura

Descubre recetas que te ayudarán a prepara pasta a la crema, al burro, a la carbonara, en salsa pomodoro, arrabiata, a los cuatro quesos y más. Prepara pizzas con distintas salsas base, rellenos e ingredientes, y las guarniciones adecuadas para acompañarlas. ...

Broto I Comerma, Carles

Los diseños presentados en este volumen ofrecen una amplia y variada visión de las últimas modas en los diseños de bares, clubs y restaurantes, seleccionados entre los locales más vanguardistas de todo el mundo. Con la libertad creativa que ofrecen tales proyectos, estos diseños han probado inevitablemente las diferentes tendencias del lenguaje arquitectónico, de los materiales...

Aa Vv

Más de 100 recetas con fotografías que le permitirán elaborar comida nutritiva, balanceada y deliciosa para bebés y niños de hasta 3 años de edad. ...

Aa Vv

Un libro con más de 30 recetas de las mejores sopas del mundo, ilustradas con fotografías a todo color. ...

Aa Vv

Comer alimentos verdes y saludables no debe ser sinónimo de ensaladas insípidas o verduras aburridas.Conozca las ventajas y la diversidad que ofrecen los alimentos verdes; descubra sus propiedades, sus beneficios y su versatilidad, así como la forma de incorporarlos fácilmente a su dieta diaria mediante prácticas, sencillas y deliciosas recetas ilustradas con fotografías a todo...

Sekiguchi, Ryoko

La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de las más originales y a la vez saludables han acercado al paladar occidental un conjunto de sabores poco habituales en nuestras tradiciones culinarias. Sin embargo, son numerosos aún los misterios que encierran para nosotros las preparaciones japonesas, sabores que n...

Flores Y Escalante, Jesús

Existen muchos recetarios de comida mexicana, pero escasean los libros que traten el tema desde un punto de vista histórico y, aún más, aquellos que ubiquen nuestros platillos en el contexto de las tradiciones populares, con información que impulse al lector a valorar nuestra herencia culinaria indígena e hispánica.Por esa razón, Jesús Flores y Escalante -experto en el arte pop...

Aa Vv

Un libro con más de 25 recetas frescas y sencillas, que le permitirán tener una alimentación ideal para disminuir los niveles de colesterol malo en su organismo.Consuma platillos nutritivos balanceados y llenos de sabor, desde desayunos, sopas, ensaladas, pescados, carnes ¡y hasta carnes! ...

Yescas, Carlos / Santacruz, Josefina

En este libro encontrara: información técnica, historia y descripción, variedades, características organolépticas, maridajes, con antojables fotografías de cada queso y sus recetas, mapas de los lugares de producción además de un útil glosario. ...

Aa Vv

Desde una típica Margarita hasta combinaciones innovadoras como mango con atún, deléitese con más de 25 recetas con fotografías. ¡Manos a la masa!En este libro encontrará todo lo necesario para elaborar deliciosas pizzas caseras con instrucciones ilustradas y detalladas paso a paso. ...

Aa Vv

En este libro encontrará más de 30 recetas saludables con las cuales podrá diseñar un menú nutritivo y delicioso en armonía con sus necesidades alimentarias. Ilustrando con magníficas fotografías, contiene valiosa información sobre el tipo de alimentos que debe consumir diariamente para controlar el diabetes. ...

Landeros Zuno, Laura

Disfrutar un platillo delicioso en una mesa compartida es una de las más sabrosas reuniones. Las recetas que presento en estas páginas fueron seleccionadas para cubrir todos los gustos y ofrecer un poco de las cocinas más disfrutadas del mundo, todas ellas son tan prácticas como sabrosas. Mi deseo es convocar a todos aquellos que en soledad quieran acompañarse de la buena comid...

Aa Vv

Llevar una dieta balanceada no debe ser sinónimo de no comer o castigarse con alimentos monótonos.En este libro encontrará más de 20 recetas para hacer de la comida algo saludable, equilibrado y delicioso. ...

Tempini, Silvana

Una dieta sin sal conviene preferentemente a las personas afectadas por insuficiencia hepática, descompensación cardiaca e hipertensión, y también a las que padecen de sobrepeso o celulitis. Explicado en términos sucintos, al introducir en el organismo una cantidad de sal inferior, se retiene menos agua, disminuye el volume n de la sangre en circulación y se aligera el trabajo ...

Aa Vv

Más de 25 recetas nacionales e internacionales con fotografías, donde el huevo es el ingrediente principal.Saque el máximo provecho a este versátil y popular ingrediente preparándolo para el desayuno, como entremes, de entrada ¡o incluso para el postre! ...

Aa Vv

Descubre en este libro toda la intensidad del chocolate en 30 diliciosas recetas, ideales para cualquier antojo o para compartir. Disfrute combinaciones de sabores y texturas que lo haran derretirse de placer: desde el irresistible fondant hasta los elegantes macarrones, sin olvidar las bebidas con chocolate. Despues de probar alguna de ellas, no podra resistirse a la tentacion...

Holtz, Déborah / Mena, Juan Carlos / Escalante, Alejandro

Quien crea que lo sabe todo acerca del mundo del taco se sorprenderá ante esta original y divertida enciclopedia, donde se desmenuzan los 19 tipos principales de tacos y sus "primas" (enchiladas, tlayudas y quesadillas): origen, secretos, recetas, salsas que deben acompañarlos, taquerías recomendadas de todo el país, entrevistas con taqueros legendarios y mucho más. Las excelen...

Herraiz, Alberto

'El primer libro de cocina completa de paella -el platillo favorito Español de todo el mundo- por el último maestro de la paella, Alberto Herráiz. Explica todo lo que necesitas saber para cocinar paella en casa, mostrando los pasos básicos y abarca todas las técnicas e ingredientes. Contiene más de 100 recetas para numerosas variantes de paella, desde las más simples a las meno...

Aa Vv

La comida tabasqueña, famosa por su gran variedad de platillos, proviene de las cuatro regiones que la conforman y del intercambio cultural entre los estados del sureste del país.Estos platillos vienen de los antepasados, con el tiempo han sido modificados en la práctica por la dedicación de nuestras mujeres que han sabido incorporar y aprovechar los regalos de una extensa vege...

Aa Vv

¿Cuál es el secreto para obtener una pasta hojaldre perfecta?, ¿qué es un fondo oscuro?, ¿cómo se limplia una alcachofa?, ¿cómo se cocina una pasta? Escuela de cocina le ofrece las respuestas a todas sus dudas, así como las técnicas, y alguno que otro secreto, para preparar los mejores platillos como un chef profesional. En las nueve secciones encontrará información sobre ingre...

Muñoz Zurita, Ricardo

La obra más completa sobre el tema, escrita por una autoridad en la materia.- Más de 4000 términos y definiciones que comprenden: • Ingredientes • Utensilios • Productos • Preparaciones • Técnicas • Oficios • Regiones geográficas • Establecimientos - Más de 1200 imágenes - Sinónimos en español y en otras lenguas habladas en México - Referencias cruzadas que amplían la informaci...

V.v.a.a

Deléitese elaborando estas deliciosas recetas con la mundialmente famosa crema de avellana con cacao. déjese tentar por estas fantásticas recetas con el toque de nutella. ...

Jouary, Jean-Paul

¿Y si este restaurante no fuera como los otros, sino un lugar de creación artística en el que, al igual que a una sala de conciertos o a una galería de arte, uno no va a alimentarse de una forma agradable sino en busca de emociones íntimas? Ferran Adrià no es sólo un cocinero, sino un artista, y este acontecimiento en la historia de la estética no puede ser ignorado por la fil...

Hermé, Pierre

Este libro explica todo lo necesario para adentrarse con éxito en el mundo de la repostería y profundizar en todo lo relacionado con los postres. Una obra del prestigioso repostero Pierre Hermé que resuelve todo tipo de consultas. * ¿Cómo elegir los ingredientes para hacer un postre? ¿Qué material se ha de utilizar? ¿Qué propiedades nutritivas tiene cada postre? * Un...

Urquiza, Ignacio

El prestigio de la cocina mexicana es tal, que la Unesco la ha declarado Patrimonio de la Humanidad. Y es que no podìa ser de otra manera: pocas culturas del mundo pueden presumir de una gastronomìa tan compleja y variada, tan rica en todos los sentidos de la palabra. ...

Rojas, Arturo

Una obra en la que encontrará recetas, técnicas e información útil sobre coctelería cásica y mexicana. realice de forma rápida y sencilla originales cocteles mexicanos con tequila, mezcal y otros aguardientes. ...

Díez, Jesús

El ABC del vino es una guía que permitirá a todos los interesados en el vino conocer los detalles que doran a esta bibida. Se abordan en sus páginas todos los detalles pertinentes: historia, cepas, cultivos, crianzas, añejamiento, embotellamiento, conservación, cata, maridajes. ...