Libros de Cocina 910 resultados

Cueva, Shava / Bonilla,, Ricardo

«Bebidas de Oaxaca es una obra que documenta y permite al lector adentrarse a la historia, el uso y el significado de más de 87 bebidas consumidas tradicionalmente en este estado mexicano. En ellas, se puede constatar el gran conocimiento que los diferentes pueblos oaxaqueños han desarrollado para aprovechar y transformar sus recursos naturales en bebidas que nutren el cuerpo, ...

García Migoya Arroyo, Pablo

Seguro que no tuviste la oportunidad de que alguien te enseñara de una manera sencilla y fácil el poder conocer el placer de beber vino. Hoy tienes en tus manos una guía práctica que te llevará de la mano paso a paso a entender el maravilloso mundo del vino. ...

Camacho Gómez, Manuela

Fundación Herdez

Aa Vv

Fundación Herdez

Aa Vv

Chapa, Martha

Fundación Herdez

Fundación Herdez

Fundación Herdez

Fundación Herdez

Fundación Herdez

Fundación Herdez

Dr.f.carbonell Y Bravo

Nabhan, Gary Paul / Suro Piñera, David

Todos los tequilas son mezcales. Todos los mezcales se elaboran a partir de agaves. Y cada botella de mezcal es el resultado extraordinario de colaboraciones entre emprendedores del agave, botánicos, destiladores, distribuidores de bebidas, bartenders y entusiastas. Este fascinante libro del reconocido etnobotánico Gary Paul Nabhan y el pionero restaurantero David Suro Piñera e...

Amendola, Joseph

Aavv

Hawkins, Kathryn

Libro sobre la cocina casera y los beneficios de usar ingredientes frescos pero más que nada, un libro sobre sabores excitantes e ideas innovadoras.Más de 90 recetas -incluyendo barras de pan, pasteles y panqués. ...

Andrés, José

Alimentando la humanidad, alimentando la esperanza. El lahmacun, un pan plano con cordero, jitomate y especias, fue repartido tras la devastadora explosión que sacudió Beirut. El reconfortante borsch ucraniano, rico en betabel y paprika, se entregó a los refugiados que huían de la guerra. También está el chili verde con pollo, tomates y chiles verdes asados que se ha convertido...

Perpén, Yuli

El gran libro de las especias, para conocer y descubrir una nueva dimensión gastronómica. Añádeles chispa a tus comidas. En este imprescindible libro, Juliana Perpén nos embarca en un viaje por los rincones más exóticos del mundo, explorando las diferentes especias que se utilizan en la cocina diaria y en los platos más refinados del planeta. Con una pasión contagiosa y sin cae...

Olvera, Enrique / Ruvalcaba, Alonso

Enrique Olvera es conocido por la sofisticada cocina mexicana que sirve en sus restaurantes de renombre mundial, incluido el icónico Pujol, en la Ciudad de México. Sin embargo, su verdadera pasión son los tacos cotidianos, que considera el alimento más "democrático". En Días de sol, noches taqueras, Olvera presenta una exploración en profundidad de la historia del taco y sus mu...

Polo, Claudia / Rocher, Blasina

El desayuno en todas sus versiones: un maravilloso libro ilustrado para saborear con los sentidos. Con un diseño cuidado hasta el mínimo detalle, Mañanitas es un libro de cocina en el que la gastrónoma Claudia Polo y la ilustradora Blasina Rocher aúnan como nadie sus dos pasiones: la comida y el arte. @soulinthekitchen, fundadora de este exitoso proyecto en redes y @blasinaro...

Nicolau, Maria

La cuisine est un acte de liberté et de résistance face à l'uniformisation de notre époque. Cuisine ou barbarie, écrit par Maria Nicolau, cheffe au style franc et sans compromis, a été un phénomène littéraire unique en Catalogne, avec plus de 100 000 exemplaires vendus et un accueil élogieux de la critique.Bien plus qu'un simple recueil de recettes, cet ouvrage est un vibrant p...

A. V.

Guía México Gastronómico 2025 es una obra anual que selecciona y distingue a los 250 mejores restaurantes en la República Mexicana. Un jurado experto, conformado por más de 70 de los personajes más influyentes de la gastronomía en México, selecciona los restaurantes que aparecerán en la Guía y otorga las distinciones a lo mejor del año. Ordenados de la A a la Z, encontrará lo...

Carreño, Graciela Angeles

Mexcalli: El mundo de los destilados de agave en México es una inmersión única en la riqueza cultural, histórica y gastronómica de los destilados de agave. A través de dos décadas de investigación y viajes por las zonas productoras del país, Graciela Ángeles, reconocida mezcalillera de cuarta generación, nos guía en un recorrido apasionante por los procesos de destilación, desd...

Laborde, Maité / Ridaura, Melinda / Sánchez, Maco

¡Un homenaje gastronómico a los sabores compartidos entre España y México! Tras el fin de la guerra civil española, en 1939, llegaron a nuestro país 20 000 mujeres, niños y hombres en calidad de asilados políticos, todos ellos protagonistas de travesías épicas. Sin planearlo, sus costumbres, su identidad y —sin duda— su cocina serían su legado. Maité Laborde, Melinda Ridaura y ...

Kié, Laure

Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, re...

Gutiérrez De Velasco, Daniela

Las primeras celebraciones de cumpleaños de nuestros hijos son inolvidables. La familia y los amigos se reúnen a celebrar un año más de vida y debemos ser conscientes que, durante este corto tiempo de la fiesta, la comida de los niños y adultos dependerá totalmente de ti.Este recetario fue creado para facilitarte la organización del festejo y darte opciones de platillos saludab...

A. V.

Barbie te enseñará cómo preparar delicias horneadas y fáciles de preparar, desde barras de granola y merengues sin gluten hasta tartaletas de fruta fresca, un pastel de cumpleaños y snacks de media mañana. Ideal para fans de Barbie de 5 a 11 años y para panaderos en ciernes, este libro fomenta una experiencia culinaria intergeneracional y, al mismo tiempo, educa a los niños sob...