Libros de Cocina 83 resultados

Fundación Herdez

Herdez

La palabra Ahuácatl nos sugiere que estamos ante un producto de nuestra tierra cuyos orígenes se remontan a tiempos prehispánicos. Con esta publicación podemos conocer desde los hallazgos prehispánicos de semillas en las cuevas de Tehuacán y, hasta problematizar sobre los retos que implica la comercialización de este producto, todo de la mano de reconocidos investigadores. ...

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Universidad Veracruzana

Un grupo de investigadores de la Universidad Veracruzana, del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, del CIIDIR Oaxaca del Instituto Politécnico Nacional y del Instituto de Investigación para el Desarrollo, de Francia, se ha dado a la tarea de conjuntar los estudios culturales que sobre el chile se han desarrollado en México.En un esfuerzo interdisciplinario, reúnen textos ...

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Upaep

"La biodiversidad es el más grande seguro para el futuro que tiene la humanidad".Sin ésta, no existe el fundamento de la vida del hombre en el planeta más allá del terreno en el que se han plasmado y modelado civilizaciones y culturas, que son el resultado de la adaptación humana al medio ambiente natural. ...

Ocejo Tarno, Carmen

Alcorce Ediciones

Este libro contiene las principales recetas que en los últimos 25 años fueron parte importante del peregrinar culinario del restaurante La Tecla. En este periplo de pasión e innovación gastronómica, Carmen Ocejo, propietaria de La Tecla, "nos pasa", las recetas / iconos que cientos de miles de comensales, pudieron disfrutar en Moliere, La Cibeles o Revolución. Lo hace convencid...

V.v. A.a.

Trilce Ediciones

Todo lo que hay que saber sobre los aguacates está aquí: sus orígenes antiguos, propie- dades para la salud sorprendentes, usos para cosmética restaurativa y una colección de recetas que va más allá de lo imaginado. El diseño visual de este libro contiene una estética fresca que refleja la sensibilidad creativa del arte contemporáneo, el diseño gráfico, la foto- grafía atmosfér...

Cueva, Shava / Bonilla,, Ricardo

Ecoval Ediciones

«Bebidas de Oaxaca es una obra que documenta y permite al lector adentrarse a la historia, el uso y el significado de más de 87 bebidas consumidas tradicionalmente en este estado mexicano. En ellas, se puede constatar el gran conocimiento que los diferentes pueblos oaxaqueños han desarrollado para aprovechar y transformar sus recursos naturales en bebidas que nutren el cuerpo, ...

García Migoya Arroyo, Pablo

Mantarraya

Seguro que no tuviste la oportunidad de que alguien te enseñara de una manera sencilla y fácil el poder conocer el placer de beber vino. Hoy tienes en tus manos una guía práctica que te llevará de la mano paso a paso a entender el maravilloso mundo del vino. ...

Camacho Gómez, Manuela

Editorial Laberinto

Fundación Herdez

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Mantarraya

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Chapa, Martha

Martha Chapa

Fundación Herdez

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Herdez

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Herdez

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Dr.f.carbonell Y Bravo

Lyesa Editorial

Nabhan, Gary Paul / Suro Piñera, David

Planeta

Todos los tequilas son mezcales. Todos los mezcales se elaboran a partir de agaves. Y cada botella de mezcal es el resultado extraordinario de colaboraciones entre emprendedores del agave, botánicos, destiladores, distribuidores de bebidas, bartenders y entusiastas. Este fascinante libro del reconocido etnobotánico Gary Paul Nabhan y el pionero restaurantero David Suro Piñera e...

Amendola, Joseph

John Wiley & Sons Inc.

Aavv

Editorial Oceano de Mexico, S. a. De C. v.

Fundación Herdez

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