Tecla, la
25 Recetas, 25 Caminos para Regresar a Casa
Ocejo Tarno, Carmen
Este libro contiene las principales recetas que en los últimos 25 años fueron parte importante del peregrinar culinario del restaurante La Tecla. En este periplo de pasión e innovación gastronómica, Carmen Ocejo, propietaria de La Tecla, "nos pasa", las recetas / iconos que cientos de miles de comensales, pudieron disfrutar en Moliere, La Cibeles o Revolución. Lo hace convencid...
Sinopsis
Este libro contiene las principales recetas que en los últimos 25 años fueron parte importante del peregrinar culinario del restaurante La Tecla. En este periplo de pasión e innovación gastronómica, Carmen Ocejo, propietaria de La Tecla, "nos pasa", las recetas / iconos que cientos de miles de comensales, pudieron disfrutar en Moliere, La Cibeles o Revolución. Lo hace convencida de que en la cocina es donde afloran los mejores y más variados sentimientos humanos, y que en la mesa, (ese espacio íntimo de convivencia), ocurre -a través de los mil y un aromas y sabores- uno de los mayores milagros de la existencia, que es la restauración de energías en estómagos y ánimas, no solo vitales para la sobrevivencia humana, sino indispensables para la comunión y encuentro de los comensales que en ella departen.
Pedro Ocejo Tarno
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