ELOGIO DE LA COCINA MEXICANA

ELOGIO DE LA COCINA MEXICANA. PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD

Editorial:
ARTES DE MÉXICO
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-607-461-118-2
Páginas:
172
Encuadernación:
Pasta dura
$ 700.00
IVA incluido
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La cocina tradicional mexicana fue declarada patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO el 16 de noviembre de 2010. Estas páginas dan luz a las circunstancias que la conforman: geografía y variedad de la flora y fauna, economía y ecología de la milpa, pasado, mestizaje y presente, sabores y emociones, ciencia y nutrición, utensilios. Los autores abarcan todas estas facetas múltiples y vastas. Un libro que se antoja. Buen apetito.

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