Tradicional Cocina Mexicana y Sus Mejores Recetas, la

Pablo Alonso González

Los debates que, desde el siglo XIX, han mantenido en España viticultores, científicos, legisladores y consumidores sobre la autenticidad del vino.¿Qué es realmente un vino "natural"? ¿Qué lo diferencia de uno "artificial"? Preguntas que lejos de solo apuntar a debates y modas actuales tienen un planteamiento de largo recorrido en la historia vitivinícola española. Con una mira...

A. V.

Un recorrido gastronómico y cultural por el sur de Bombay con recetas auténticas. Combina anécdotas, paisajes urbanos y la experiencia sensorial de la cocina india. Un festín para el estómago y los ojos.A lo largo de estas páginas disfrutarás de un encantador recorrido a pie por el sur de Bombay, donde la gastronomía y la bebida son protagonistas. Poco a poco descubrirás la sim...

Gámez, Moisés / Núñez Tapia, Francisco Alberto

Este libro sobre las bebidas mexicanas interpretadas como elementos indispensables en la concepción del patrimonio industrial, se vertebra por medio de diversos hilos conductores, por discusiones actuales sobre el patrimonio industrial y alimentario, las cuales anudan las reflexiones y propuestas de los trabajos contenidos en la obra. Todos los textos abordan aspectos neurales ...

Manito, Sebastián

Primer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo. Best Barbecue Cookbook. 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia). Desde lo más tradicional hasta las últimas tendencias de cocina de parrillas del río de la plata: argentina y uruguaya. Este libro lleno de consejos y recetas es la herramienta clave con la que aprenderás a asar distintos cortes de carnes rojas, cerdo, pollo y pescad...

A. V.

La Gran Fama: dulce bocado poblano es un libro testimonio del patrimonio cultural de Puebla y un homenaje a más de un siglo de tradición confitera. Fundada en 1892 en la antigua "Calle de la Portería de Santa Clara", La Gran Fama ha preservado el arte de los dulces típicos a través de generaciones.El libro combina historia, memoria y belleza visual: una galería fotográfica reve...

A. V.

La Gran Fama: dulce bocado poblano es un libro testimonio del patrimonio cultural de Puebla y un homenaje a más de un siglo de tradición confitera. Fundada en 1892 en la antigua "Calle de la Portería de Santa Clara", La Gran Fama ha preservado el arte de los dulces típicos a través de generaciones.El libro combina historia, memoria y belleza visual: una galería fotográfica reve...

Fernández, Adela

Mediante una cauda de alegorías y fantasmagorías, Híbrido registra un mundo -por momentos un inframundo- lleno de costras, miserias y desolladuras al rojo vivo de quienes declaran sin tapujos la condición de sus duelos pero aspiran a alcanzar la otra orilla de la naturaleza humana: la de la belleza y la verdad. ...

Fernández, Adela

Vago espinazo de la noche no es un libro gentil con sus lectores y lectoras, quizá todo lo contrario; es un libro que cuestiona e incómoda porque invade nuestra intimidad con aquello de nuestra cultura que no siempre queremos o podemos aceptar en nuestro espacio privado, en nuestra conciencia. En este sentido, entrar a las fauces del libro, en el acto individual de sentarnos a ...

Fernández, Adela

Entre lo onírico, lo fantástico y lo siniestro, los cuentos de Adela Fernández oscilan dando voz a fantasmas, a seres que se metamorfosean o se duplican, a personajes rechazados, sometidos o maniáticos. En Cuentos reunidos, volumen conformado por los libros Duermevelas (1986) y Vago espinazo de la noche (1996) y prologado por Jazmín G. Tapia Vázquez, los límites de la realidad,...

Fernández, Adela

Adela Fernández (Ciudad de México, 1942). Ha realizado cortometrajes en cine experimental y es autora de varias obras de teatro. Escribe poesía y cuento. Actualmente dirige la casa museo de Emilio "El indio" Fernández, su padre. ...

Fernández, Adela

En Vago Espinazo de la Noche, tercero de sus libros de cuentos, Adela Fernández desmenuza en relatos distintos, el tema de su obsesión: la crueldad como origen de la angustia y el dolor. ...

Fernández, Adela

En alguna ocasión Paul Kirchhoff dijo: "Nunca pude entender a los dioses de los mexicas hasta que comprendí que Coatlicue es madre de su propia abuela". Tal es la complejidad del panteón conformado por innumerables dioses, tantos que el mito dice que al caer un pedernal sobre la Tierra nacieron cuatrocientos mil dioses que a su vez se multiplicaron.Este libro , ofrece un estudi...