Tierra de Fuegos
Mi Cocina Irreverente
Mallmann, Francis
''Mi principio ha sido siempre cuestionar lo establecido. Las reglas sobre cómo debemos formarnos están escritas en la memoria del tiempo , y a veces, intentar quebrantarlas, podemos encontrar - como lo hice yo- un oficio que, entre irreverencias, me ha acompañado a lo largo de la vida con sonrisas, manteles, flores, cacerolas y fuegos. Soy un autodidacta de la intuición.'' Tie...
Sinopsis
''Mi principio ha sido siempre cuestionar lo establecido. Las reglas sobre cómo debemos formarnos están escritas en la memoria del tiempo , y a veces, intentar quebrantarlas, podemos encontrar - como lo hice yo- un oficio que, entre irreverencias, me ha acompañado a lo largo de la vida con sonrisas, manteles, flores, cacerolas y fuegos. Soy un autodidacta de la intuición.'' Tierra de fuegos no es sólo un libro de cocina. Es un canto a la vida, al amor y a la libertad, de la mano de uno de los cocineros más talentosos e innovadores del mundo.
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