Recetario Nahua del Norte de Veracruz I

Pablo Alonso González

Los debates que, desde el siglo XIX, han mantenido en España viticultores, científicos, legisladores y consumidores sobre la autenticidad del vino.¿Qué es realmente un vino "natural"? ¿Qué lo diferencia de uno "artificial"? Preguntas que lejos de solo apuntar a debates y modas actuales tienen un planteamiento de largo recorrido en la historia vitivinícola española. Con una mira...

A. V.

Un recorrido gastronómico y cultural por el sur de Bombay con recetas auténticas. Combina anécdotas, paisajes urbanos y la experiencia sensorial de la cocina india. Un festín para el estómago y los ojos.A lo largo de estas páginas disfrutarás de un encantador recorrido a pie por el sur de Bombay, donde la gastronomía y la bebida son protagonistas. Poco a poco descubrirás la sim...

Gámez, Moisés / Núñez Tapia, Francisco Alberto

Este libro sobre las bebidas mexicanas interpretadas como elementos indispensables en la concepción del patrimonio industrial, se vertebra por medio de diversos hilos conductores, por discusiones actuales sobre el patrimonio industrial y alimentario, las cuales anudan las reflexiones y propuestas de los trabajos contenidos en la obra. Todos los textos abordan aspectos neurales ...

Manito, Sebastián

Primer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo. Best Barbecue Cookbook. 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia). Desde lo más tradicional hasta las últimas tendencias de cocina de parrillas del río de la plata: argentina y uruguaya. Este libro lleno de consejos y recetas es la herramienta clave con la que aprenderás a asar distintos cortes de carnes rojas, cerdo, pollo y pescad...

A. V.

La Gran Fama: dulce bocado poblano es un libro testimonio del patrimonio cultural de Puebla y un homenaje a más de un siglo de tradición confitera. Fundada en 1892 en la antigua "Calle de la Portería de Santa Clara", La Gran Fama ha preservado el arte de los dulces típicos a través de generaciones.El libro combina historia, memoria y belleza visual: una galería fotográfica reve...

A. V.

La Gran Fama: dulce bocado poblano es un libro testimonio del patrimonio cultural de Puebla y un homenaje a más de un siglo de tradición confitera. Fundada en 1892 en la antigua "Calle de la Portería de Santa Clara", La Gran Fama ha preservado el arte de los dulces típicos a través de generaciones.El libro combina historia, memoria y belleza visual: una galería fotográfica reve...

Aavv

Qué sentido tiene en la actualidad seguir hablando de la religión y de las posibilidades mismas de la religión en una época secularizada? Por qué el problema de la religión se sigue discutiendo en el campo de la filosofía y, más allá, en otros campos como son los de las preguntas que pueden formularse a fin de comprender el fenómeno y las vivencias religiosas?Estas son solo a...

Aavv

Este libro nos muestra las entrañas del periodo de modernización que vivió la ciudad de Puebla durante las primeras ocho décadas del siglo XX. A través de sus imágenes, nos podemos asomar «tras bambalinas» y saber cómo se fueron instalando los diferentes servicios urbanos. Las fotografías y documentos históricos vienen acompañados de textos descriptivos e interesantes ensayos i...

Aavv

Los bosques nos prestan valiosos servicios que necesitamos para nuestra vida diaria, sin embargo, desde el comienzo de la humanidad han estado bajo una gran presión. En LA INVESTIGACIÓN FORESTAL EN TIEMPOS DE CAMBIO GLOBAL: PROBLEMÁTICAS Y PERSPECTIVAS, en forma simple y amena se expone al lector común una compilación de la investigación que se lleva a cabo en el Instituto de I...

Aavv

Resultado del compromiso académico y social permeado de una necesaria crítica argumentativa al interior del libro, el lector podrá consultar textos que aportan marcos analítico-conceptuales, sugerencias específicas de atención humana y el diseño de una agenda migratoria nacional. Los coordinadores y los colaboradores de este libro argumentamos que ante la ausencia de una agenda...

Aavv

Encore: Cuentos inspirados en el Rock Mexicano es una antología de cuento que reúne el trabajo de 19 escritores en torno a la obra de las bandas icónicas del Rock mexicano.Este libro propone al lector un ejercicio literario lúdico, en el que autores de distintos géneros toman como hilo conductor al rock nacional para enhebrar ficciones con un tejido narrativo único.Con la edici...

Aavv

La expresión "de frontera" ha sido y es empleada con cierta recurrencia y también con llamativa capacidad de sugestión y productividad hermenéutica para caracterizar, sea determinado tipo de intelectual, sea determinadas experiencias que sirvieron de marco o de móvil para la gestación enunciación y/o circulación de determinadas elaboraciones intelectuales, sea determinadas cris...