Recetario Chinanteco de Oaxaca
Hernandez Lopez, Josefina
La Dirección General de Culturas Populares de CONACULTA tiene como objeto el rescate, la preservación, la promoción y la difusión de las culturas populares de nuestro país, y una de sus principales manifestaciones es la gastronomía. La cocina es cultura. Por ello, ahora se inicia esta colección de recetarios indigenas y populares de México, sin precedente en la ya numerosa mbib...
Sinopsis
La Dirección General de Culturas Populares de CONACULTA tiene como objeto el rescate, la preservación, la promoción y la difusión de las culturas populares de nuestro país, y una de sus principales manifestaciones es la gastronomía. La cocina es cultura. Por ello, ahora se inicia esta colección de recetarios indigenas y populares de México, sin precedente en la ya numerosa mbibliografía culinaria nacional.
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