- Editorial:
- HERDEZ
- Materia:
- Cocina
- ISBN:
- 978-607-8172-14-6
- Páginas:
- 105
- Encuadernación:
- Pasta dura
- Colección:
- Tonacayotl: nuestro sustento
MOLE: OFRENDA DE DIOSES, MANJAR DE SEÑORES, EL
FUNDACIÓN HERDEZ
La cocina mexicana se distingue por la variedad y la abundancia de los platillos que caracterizan a cada región. Sin embargo, si nos preguntaran cuál es el platillo que más representa a México, sin duda responderemos que es el MOLE. Su presencia en nuestras mesas ya sean festivas o cotidianas, es indiscutible. Este libro nos amplía el panorama sobre el origen, significado y símbolo que envuelven a este platillo.