Mexcalli
El Mundo de los Destilados de Agave en México
Carreño, Graciela Angeles
Mexcalli: El mundo de los destilados de agave en México es una inmersión única en la riqueza cultural, histórica y gastronómica de los destilados de agave. A través de dos décadas de investigación y viajes por las zonas productoras del país, Graciela Ángeles, reconocida mezcalillera de cuarta generación, nos guía en un recorrido apasionante por los procesos de destilación, desd...
Sinopsis
Mexcalli: El mundo de los destilados de agave en México es una inmersión única en la riqueza cultural, histórica y gastronómica de los destilados de agave. A través de dos décadas de investigación y viajes por las zonas productoras del país, Graciela Ángeles, reconocida mezcalillera de cuarta generación, nos guía en un recorrido apasionante por los procesos de destilación, desde la cosecha hasta el embotellado.El libro destaca la diversidad de agaves, sus hábitats y las particularidades de sus aromas y sabores, acompañado de fotografías artísticas, ilustraciones y videos exclusivos que documentan el arte de la producción. Además, ofrece ideas de maridaje y recetas de coctelería creadas por destacados mixólogos, brindando una perspectiva práctica y accesible para los amantes de la gastronomía y la coctelería.Una obra imprescindible para curiosos, expertos y aficionados que deseen explorar el universo de los destilados mexicanos con rigor, creatividad y un toque de tradición.
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