En la Cocina con la Carne

Pablo Alonso González

Los debates que, desde el siglo XIX, han mantenido en España viticultores, científicos, legisladores y consumidores sobre la autenticidad del vino.¿Qué es realmente un vino "natural"? ¿Qué lo diferencia de uno "artificial"? Preguntas que lejos de solo apuntar a debates y modas actuales tienen un planteamiento de largo recorrido en la historia vitivinícola española. Con una mira...

A. V.

Un recorrido gastronómico y cultural por el sur de Bombay con recetas auténticas. Combina anécdotas, paisajes urbanos y la experiencia sensorial de la cocina india. Un festín para el estómago y los ojos.A lo largo de estas páginas disfrutarás de un encantador recorrido a pie por el sur de Bombay, donde la gastronomía y la bebida son protagonistas. Poco a poco descubrirás la sim...

Gámez, Moisés / Núñez Tapia, Francisco Alberto

Este libro sobre las bebidas mexicanas interpretadas como elementos indispensables en la concepción del patrimonio industrial, se vertebra por medio de diversos hilos conductores, por discusiones actuales sobre el patrimonio industrial y alimentario, las cuales anudan las reflexiones y propuestas de los trabajos contenidos en la obra. Todos los textos abordan aspectos neurales ...

Manito, Sebastián

Primer Premio Mejor Libro de Parrilla del Mundo. Best Barbecue Cookbook. 28th Gourmand Cookbook Awards (Suecia). Desde lo más tradicional hasta las últimas tendencias de cocina de parrillas del río de la plata: argentina y uruguaya. Este libro lleno de consejos y recetas es la herramienta clave con la que aprenderás a asar distintos cortes de carnes rojas, cerdo, pollo y pescad...

A. V.

La Gran Fama: dulce bocado poblano es un libro testimonio del patrimonio cultural de Puebla y un homenaje a más de un siglo de tradición confitera. Fundada en 1892 en la antigua "Calle de la Portería de Santa Clara", La Gran Fama ha preservado el arte de los dulces típicos a través de generaciones.El libro combina historia, memoria y belleza visual: una galería fotográfica reve...

A. V.

La Gran Fama: dulce bocado poblano es un libro testimonio del patrimonio cultural de Puebla y un homenaje a más de un siglo de tradición confitera. Fundada en 1892 en la antigua "Calle de la Portería de Santa Clara", La Gran Fama ha preservado el arte de los dulces típicos a través de generaciones.El libro combina historia, memoria y belleza visual: una galería fotográfica reve...

Feslikenian, Franca

Anímese a preparar infinidad de recetas con la manzana como ingrediente principal, todo un universo nuevo de sabor y color por descubrir. En este volumen encontrara primeros y segundos platos además de postres ...

Feslikenian, Franca

Si desea disfrutar de una dieta equilibrada no podrá prescindir de este libro. Prepare sabrosos platos con legumbres y cereales y descubra sus inagotables posibilidades culinarias ...

Feslikenian, Franca

Acompañe sus momentos más dulces con los bizcochos, pastas y aperitivos incluidos en este libro, que harán las delicias de los más pequeños de la casa ...

Feslikenian, Franca

Una selección de los mejores platos de la cocina clásica italiana, desde los entremeses hasta los postres, explicados de forma sencilla y completa ...

Feslikenian, Franca

En este título encontrara los mejores platos del recetario tradicional, además de consejos prácticos para potenciar el sabor de los alimentos. ...

Feslikenian, Franca

Recetas de fáciles preparaciones que pueden constituir un excelente plato único y que también resultan perfectas para presentar en la mesa un plato original en una ocasión especial. ...