VARGAS HERNÁNDEZ, EUGENIA; BERUMEN VARGAS, LUIS MIGUEL
Cocina tradicional jerezana es una grata investigación y recopilación de trabajos, recetas e historias de personajes que han trascendido y tienen que ver con la gastronomía regional. Este trabajo nos muestra cómo ha evolucionado nuestra forma de alimentación, la llegada de nuevos ingredientes y su mezcla con los ya existentes.
