CABRITO PATH, THE

CABRITO PATH, THE

Editorial:
EDICIONES LAROUSSE, S.A. DE C.V.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-607-21-2882-8
Páginas:
216
Encuadernación:
Pasta dura
$ 749.00
IVA incluido
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La senda del cabrito se compone de textos relacionados con el cabrito en México, animal común en la Mixteca, el norte y el Bajío del país; en ellos se plasman vivencias del autor y de varios expertos (caprinocultores, historiadores, cronistas y chefs) que comparten de manera amena datos relevantes mediante relatos, entrevistas y reportajes.La sección de recetas se divide en 3 apartados: Platillos clásicos de la región noreste de México; Recetas de autor, creadas por reconocidos chefs mexicanos de talla internacional, y Preparaciones contemporáneas y novedosas creadas por Juan Ramón Cárdenas.

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