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Puebla: un Amor Glotón por los Chiles en Nogada

Puebla: un Amor Glotón por los Chiles en Nogada

Teyssier Bautista, Ana

Joya, emblema y gloria nacional; un platillo tradicional, esplendoroso, magistral, sublime; considerado patrimonio; cargado de historia, identidad e incluso controversia sobre su origen y receta original: el chile en nogada lleva enamorado a poblanos -y no poblanos- desde hace más de dos siglos.En "Puebla: Un amor glotón por los chiles en nogada", la escritora Ana Teyssier nos ...

Editorial:
Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla
Materia:
Puebla
ISBN:
978-92-1-021639-5
Páginas:
46
Encuadernación:
Grapado
$ 200.00
IVA incluido
Entrega inmediata
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Sinopsis

Joya, emblema y gloria nacional; un platillo tradicional, esplendoroso, magistral, sublime; considerado patrimonio; cargado de historia, identidad e incluso controversia sobre su origen y receta original: el chile en nogada lleva enamorado a poblanos -y no poblanos- desde hace más de dos siglos.
En "Puebla: Un amor glotón por los chiles en nogada", la escritora Ana Teyssier nos lleva a través de los sabores y saberes del tradicional chile en nogada, así como a una visión referente al valor e importancia de la materia prima para la preparación de los mismos.

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