Mole Poblano, el
Platillo Prehispánico Logra Su Inmortalidad en el Siglo Xvii
Hernández Y Martínez, María Elsa Gpe.
En este libro sobre El mole poblano. Platillo poblano logra su inmortalidad en el siglo XVII, Elsa Hernández nos ayuda a entender la riqueza que constituye un platillo como el mole poblano pensando a la ciudad de Puebla como espacio donde convergen y convergieron las rutas del intercambio comercial, de historias y de recetas de cocina. ...
Sinopsis
En este libro sobre El mole poblano. Platillo poblano logra su inmortalidad en el siglo XVII, Elsa Hernández nos ayuda a entender la riqueza que constituye un platillo como el mole poblano pensando a la ciudad de Puebla como espacio donde convergen y convergieron las rutas del intercambio comercial, de historias y de recetas de cocina.
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