MOLE POBLANO, EL

MOLE POBLANO, EL. PLATILLO PREHISPÁNICO LOGRA SU INMORTALIDAD EN EL SIGLO XVII

Editorial:
BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
Año de edición:
Materia
Puebla
ISBN:
978-607-525-379-4
Páginas:
150
Encuadernación:
Rústica
$ 250.00
IVA incluido
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En este libro sobre El mole poblano. Platillo poblano logra su inmortalidad en el siglo XVII, Elsa Hernández nos ayuda a entender la riqueza que constituye un platillo como el mole poblano pensando a la ciudad de Puebla como espacio donde convergen y convergieron las rutas del intercambio comercial, de historias y de recetas de cocina.

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