La dieta mediterránea es el verdadero elixir de la eterna juventud. Practiquemos deporte o no, padezcamos alguna patología o estemos sanos, la dieta mediterránea favorece la salud y el rejuvenecimiento. La explicación hay que buscarla en los telómeros, segmentos de ADN situados al final del cromosoma cuya longitud y estado determinan la cantidad y calidad de vida del individuo. Hoy sabemos que el consumo abundante de frutas y verduras en un contexto de dieta mediterránea alarga nuestros telómeros y nos acerca a una longevidad sin enfermedades. Con estricto rigor científico, el Dr. Lorenzo Pérez Castillo ofrece a los lectores información sobre el excepcional momento científico que estamos viviendo en la conquista de la longevidad, el rejuvenecimiento y la salud, e incluye información exhaustiva sobre los diferentes alimentos y sus efectos.
