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EL GRAN LIBRO DE LA PANADERÍAVer todos

  • BERNHARD SE MUERE
    Titulo del libro
    BERNHARD SE MUERE
    GÓMEZ MACCHIA, ALEJANDRA
    PRE-TEXTOS
    Los relatos que conforman Bernhard se muere retratan la vida de siete hombres que transitan sus respectivas soledades sorteando los caminos de la nostalgia, el vicio y la pérdida del poder.Este libro es una casa de siete cuartos habitados por una serie de personajes que no se conocen entre sí, sin embargo, convergen (y conversan) en las estancias de sus propios miedos. En esta ...
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  • GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA, EL
    Titulo del libro
    GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA, EL
    AA.VV
    EDICIONES AKAL MÉXICO, S.A. DE C.V.
    Con sus 100 recetas técnicas y precisas entre tradición francesa y delicias del mundo, El gran libro de la panadería propone un giro en el horizonte de los mayores clásicos de la panadería y de la bollería.Descubra no sólo las recetas tradicionales francesas como la baguete rústica, el pan con levadura madre o el cruasán, sino también las especialidades internacionales como el ...
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EL GRAN LIBRO DE LA PANADERÍA

¡UNA NUEVA HERRAMIENTA INDISPENSABLE EN PANADERÍA!

Con sus 100 recetas técnicas y precisas entre tradición francesa y delicias del mundo, El gran libro de la panadería propone un giro en el horizonte de los mayores clásicos de la panadería y de la bollería.

Descubra no sólo las recetas tradicionales francesas como la baguete rústica, el pan con levadura madre o el cruasán, sino también las especialidades internacionales como el manakish libanés, el pan mantú chino o el gofre de Lieja, por citar tan sólo algunos.

Una auténtica obra de referencia para todos los profesionales de la panadería y para los amantes del buen pan preocupados por mejorar sus conocimientos y perfeccionar su técnica.