VOCES Y SABORES DE LA COCINA OTOMÍ DE QUERÉTARO

VOCES Y SABORES DE LA COCINA OTOMÍ DE QUERÉTARO

Editorial:
CONACULTA
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-607-516-599-8
Páginas:
156
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Cocina Indígena y Popular
$ 73.00
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Voces y sabores de la cocina otomí de Querétaro recopila, a través de una amplia investigación, gran variedad de recetas de la cocina tradicional de la zona de Villa del Progreso y Bernal, en Querétaro, con el objeto de impulsar la promoción, preservación y difusión de la riqueza gastronómica de esta zona del semidesierto queretano. Las características culturales y fisiográficas de esta región determinan en gran medida las formas y los elementos de la alimentación de los pobladores.

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