TRADICIONES DE LA COCINA HÑÄHÑU DEL VALLE DEL MEZQUITAL

TRADICIONES DE LA COCINA HÑÄHÑU DEL VALLE DEL MEZQUITAL

Editorial:
CONACULTA
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-607-8423-67-5
Páginas:
367
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Cocina Indígena y Popular
$ 126.00
IVA incluido
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Tradiciones de la cocina hñahnu del Valle del Mezquital es una obra que nos introduce a conocer la biodiversidad del entorno, los saberes y conocimiento locales, la vida doméstica y los procesos identitarios de los pueblos hñahñu. Permite un acercamiento crítico al proceso de transformación que se vive con el acceso a los alimentos procesados, los intercambios o préstamos culturales y los intentos de patrimonialización.

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