LE CREUSET

LE CREUSET. LIBRO DE COCINA

Editorial:
EDICIONES AKAL MÉXICO, S.A. DE C.V.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-460-2417-0
Páginas:
144
Encuadernación:
Pasta dura
Colección:
Cocina práctica
$ 260.00
IVA incluido
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David Rathgeber, chef de Aux Lyonnais, el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la cocotte, 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, gigot a las siete, pato con aceitunas... Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.

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