ALIMENTACIÓN EN MÉXICO. ENSAYOS DE ANTROPOLOGÍA E HISTORIA

ALIMENTACIÓN EN MÉXICO. ENSAYOS DE ANTROPOLOGÍA E HISTORIA

Editorial:
EDICIONES NAVARRA
Año de edición:
Materia
Antropología
ISBN:
978-607-8132-11-9
Páginas:
243
Encuadernación:
Rústica
$ 150.00
IVA incluido
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El presente libro expone aspectos, consideraciones, análisis, críticas y propuestas sobre la antropología e historia de la alimentación (y la nutrición), tomando el caso de México como el meollo de los estudios, es decir, como el centro de interés investigativo, ilustrativo y reflexivo. Consideramos que los contenidos desarrollados en los diez ensayos que componen esta antología, proporcionan elementos que aportan conocimientos históricos-antropológicos para la potencial y real toma de conciencia en torno a nuestras maneras antiguas y actuales de alimentarnos; lo que nos permite pensar que tendrá repercusiones positivas en los hábitos y modalidades de consumo alimenticio de nuestros lectores en el presente y en el futuro inmediato y mediato. Asimismo creemos que servirá como referencia de próximos estudios científicos, históricos y antropológicos sobre alimentación y nutrición, además de coadyuvar al interés por investigar estas temáticas.


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